「そば切り 一兵衛」さんは、笠間芸術の森公園のすぐ近くのお蕎麦屋さんです。

笠間には美味しいお蕎麦屋さんが、沢山ある中でも人気のお店です。駐車場はいつもいっぱいで、入り口には人が沢山並んでいます。みんな美味しいところは良く知っているのですね。

「そば切り 一兵衛」さんのお蕎麦は、細打ちの「せいろ」、と太打ちの「田舎」、蕎麦の実の芯部分を蕎麦粉にした貴重な白いお蕎麦の「白雪」の3種類の中から好きなものを注文することができます。

今日は「つけ鴨せいろ(1,625円)」を頂きました。お蕎麦もさることながら、大きな鴨肉はボリューム感がありとても美味しく、つけ汁も絶品でした。

店主の鈴木さんは、「打ち立てのお蕎麦を食べて頂きたい」との心情のもと、注文を受けてから蕎麦を打ち始めます。多少待ち時間はありますが、全国でも有名な銘柄「常陸秋そば」を使用した打ち立てのお蕎麦はのど越し・食感・味は絶品です。

「売る側の都合よりもお客様のために、注文を受けてから蕎麦を打つ」実際はとても大変なことです。

「そば切り 一兵衛」さんは、打ちたてのお蕎麦を食べることが出来る貴重なお蕎麦屋さんです。

本当に「打ちたて」です	「そば切り 一兵衛」の店構え

つけ鴨せいろ(1,625円)	絶品のつけ鴨汁

せいろ大盛りは(プラス315円)	店内1

店内2	店主の鈴木さん

そば切り 一兵衛