今年、初めて作付けした『たのくろ豆』の収穫です。

大豆は鞘が乾燥してから収穫するのですが、乾燥しすぎると大豆が弾け出し収量が減ってしまいます。

また、雨が降った後では大豆にドロが噛んで商品にならない大豆になってしまいます。

それほど、収穫のタイミングは難しいのです。

大豆農家にとって、コンバインでの収穫はとても重要な作業です。

大豆農家とともに収穫を喜びたいので、僕は立会います。

収穫した『たのくろ豆』は茨城の風土に最も適した『在来種』です。

ほんとうに美味しい大豆なので、豆腐だけではなく豆腐にかける醤油も作りたいなと考えています。

今年の大豆もいい出来なので、新豆の豆腐を作るのが楽しみです。

収穫前の乾燥した大豆	コンバインで収穫します

コンバインから大きな袋に入れます	作業終了です