HOME » 豆腐職人のぶへの挑戦状 » 11月のミッション！「ピンク色」のざる豆腐を作れ!!
11月のミッション！「ピンク色」のざる豆腐を作れ!!
このミッションは11月30日（日）に実行しました。
「モナコさん」からの挑戦状
ぜったい可愛いから、ピンク色の豆腐を作ってください
決行日時：2008年11月30日（日）
モナコさんから頂いた挑戦状通りのきれいなピンク色の豆腐ができました。ミッションは成功なのですが私的には、どうも納得のいかない豆腐を作ってしまった感が残りました。
食紅でピンク色をつけました。ただのピンク色では面白くないのでイチゴ味にしようと思いお菓子作りに使われる業務用のイチゴフレーバーを加えました。ほんの少しの量でものすごいイチゴの香りがするものでした。どんな材料で出来ているのか原材料名を見てみるとカタカナで薬品名がいくつか書かれていました。
皆さん美味しいと言ってくれましたが、納得のいくミッションでは有りませんでした。
やはりミッションであっても素材にこだわった豆腐作りをしなければ成らないと反省しました。
 |
| 食紅とイチゴ香料を入れました |
 |
| 子供はイチゴが大好き |
 |
| きれいなピンクの豆腐完成 |
豆腐職人のぶ
« 前のミッションへ | ミッション一覧 | 次のミッションへ »
このコーナーは、「○○が入った豆腐があったらおいしそいうだよね！」とか「こんな豆腐があったら面白いよね」など、お客様の声を基に、いろんな豆腐をつくって、お客様とふれあいの場をもつとともに豆腐職人としての技術をより高めていきたいという思いで考えたコーナーです。
ミッション実行の日を事前に周知し、来店いただいたお客様に試食・評価していただきます。
ミッションはリハーサル無しの一発勝負とします。
皆様の挑戦状お待ちしております。
カテゴリ一覧
特定商取引法に関する表記
この挑戦状お受けいたします。
ピンク色は可愛いとは思いますが・・・。「モナコさん」 頑張って作ります。楽しみに待っててくださいね。