8月のミッション! 「幸田商店ほしいも豆腐」を作れ!! | 2011年8月28日掲載

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豆腐職人のぶへの挑戦状

ミッションコンプリート!

のぶへの挑戦状は平成24年7月29日(日)のミッションを最後に終了しました。

(株)幸田商店 開発部 小山さまからの挑戦状

ひたちなか市にあります、ほしいも屋の(株)幸田商店 開発部の小山と申します。 個人的に豆腐が好きで、ほしいもを使った豆腐ができないかと考えました。

この挑戦状をお受けいたします。

幸田商店のほしいも大好きです。

ほしいもは茨城県の特産品です。

全国のなんと8割が茨城県で作られているのですよ。

楽しみな組み合わせですが、まさに挑戦!

小山さん、がんばります。

 

http://www.k-sho.co.jp/ほしいも


決行日時:2011年8月28日(日)

8月のミッション完了!

試食したお客様は、皆この豆腐を口に入れたあとニッコリしていました。

食感は豆腐なのに味は、ほんとにほしいもだからです。

まるで、和風デザート!

今回、幸田商店さんから提供してもらった「ほしいも粉」は、パウダーにしたほしいもです。

「ほしいも粉」は製品にならない小さいほしいもを有効に活用するべく商品開発されました。

ただでさえ甘いほしいもをさらに乾燥させパウダー状にすると、まるで黒糖のような香りの甘くて美味しい粉になります。

豆腐にしても美味しいが、和菓子・洋菓子などに使えば絶対に美味しいものが出来るはず。

まだ商品開発したばかりの「ほしいも粉」、これからの展開が楽しみです。

小山さんもご来店くださり、試食したお客様の反応に手ごたえを感じているご様子でした。

さすがは幸田商店さん、地元ひたちなか市からのファンが多数ご来店され、とても盛り上がったミッションとなりました。

 

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8月のミッション! 「幸田商店ほしいも豆腐」を作れ!!

これが「ほしいも粉」

P1060239  

8月のミッション完了!

 

豆腐職人のぶ

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