横浜市磯子の豆腐屋さん、昭和39年創業の大港食品(株)さんを訪問し豆氏の大港正俊さん(二代目)とご両親・従業員の方とお会いしてきました。

豆氏の大港正俊さんに「ちょっと、こっちに来てみな」と呼ばれて付いていくと、横浜の海・港が一望できる素晴らしい景色でした。大港食品(株)さんは、海の見える高台に構えていました。goodロケーション!!

働くみなさんは、笑顔が素敵で楽しそうに会話をしながら、油揚げを揚げたり煮釜を掃除したりしていました。本当に気さくな人たちで、和やかな雰囲気のなかとても居心地が良かったです。明るい場所には自然と人は寄ってくるものですよね。繁盛するわけだ!!

ご自身を豆氏と名乗る大港正俊さんだけあって、使用している大豆は国産の中でも厳選した銘柄大豆ばかりでした。さすがは豆氏!!

お母さんが担当している油揚げは、ちょっと厚みがあって美味しい油揚げでした。色々とお話をさせて頂きながらの揚げ作業となり、お母さん邪魔してスミマセンでした。それにしても、あれだけ沢山の油揚げを売りさばくのですから営業力も凄い。

大港食品(株)さんはgoodなロケーション、こだわりと気さくで明るい豆腐屋さんです。

大港食品(株)さん店構え	気さくで明るいお母さん

豆氏の大港正俊さん	こだわりの逸品、美味しかった

大港食品(株)