都会の真っ只中、港区麻布十番駅から歩いて数分の豆腐屋さん創業31年の(有)黒沢商店さん二代目の黒沢孝史さんと奥様にお会いしてきました。

麻布十番といえばオシャレな大人の町というイメージですよね。そんな都会の一等地で豆腐屋をやっているなんて、カッコいいですよね!!

納品を終えて一段落した黒沢さんと奥様は、都会の豆腐屋さんらしい商品「豆乳ババロア」を作っていました。当店では「豆乳ババロア」作っていないので、大変勉強になりました。冷やして食べたらとっても美味しそうでした。今度行ったときには是非食べてみたいです。

黒沢さんは冗談が面白くて一緒にいるだけでハッピーになれる人柄です。

黒沢さんはチョッピリ太目のイケメンですが、写真でご紹介できないのが残念なのですが、奥様はメッチャ美人です。仕事も話し方もチャキチャキしていて下町の女将さん的な奥様でした。

(有)黒沢商店さんの豆腐は在来種の大豆を使った高級な絹ごしで、品のいい滑らかさと在来種特有の風味と甘味のある美味しい豆腐でした。

(有)黒沢商店さんは、ご夫婦の最強タッグとこだわり豆腐、都会の豆腐屋さんです。

(有)黒沢商店さんの店構え	豆乳ババロア製造中

爽やかな笑顔の黒沢さん	かなり美味しい在来種の豆腐

(有)黒沢商店