東京都小平市の創業昭和41年「豊島屋とうふ店」さんを訪問し、創業者の岡野美智也さん、二代目の岡野宏和さんをはじめご家族の皆さんとお会いしてきました。

「豊島屋とうふ店」さん店主の岡野美智也さんの生まれは僕と同じ茨城県です。奥様のご出身は新潟県。

東京で「一旗あげてやる」と上京し、東京都北区の豆腐店で修行中に奥様と出会い五年間の修行の後、独立し現在の小平市に豆腐店を構えました。

若い時には、とにかく夢中で働いたとおっしゃっていました。何しろ裸一貫からの創業ですから、資本は岡野さんご夫婦の情熱だけです。

現在は二代目の岡野宏和さんが、メインで豆腐を作っています。国産大豆と国産の本ニガリで美味しい豆腐を作られています。

市場価格の３倍はする有機無農薬の大豆を使ったプレミアムな豆腐も販売しています。

三人の娘をもつ二代目の和宏さんは、安心で美味しい豆腐を地元の子供たちに食べてもらいたいと学校給食用の豆腐にも熱い想で取り組んでいます。

とにかく岡野家のご家族は皆、優しく暖かい人柄があふれていて、僕は「世の中、こんな家族ばかりなら世界はきっと平和なんだろうな」と本当に思いました。地元のお客様から愛されないはずがありません。

「豊島屋とうふ店」さんには、心あたたまる美味しい豆腐がありました。

「豊島屋とうふ店」の店構え	揚げ出し豆腐、絶品です

真剣にカットする宏和さん	娘たちも手伝って和やかなお店

初代と二代目	とっても、美味しかった

豊島屋とうふ店