11月のミッション!「わさび味」の豆腐を作れ!! | 2010年11月28日掲載

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豆腐職人のぶへの挑戦状

ミッションコンプリート!

のぶへの挑戦状は平成24年7月29日(日)のミッションを最後に終了しました。

水戸市の「大塚さま」からの挑戦状

冷奴をわさび醤油でいただくのが好きです。豆腐とわさびは合うと思うのでお願いします。

この挑戦状お受けいたします。

ツーンとくるほど、わさびたっぷり入れちゃいますよ。

水戸市の「大塚さま」、頑張って作りますお楽しみに!!

 

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決行日時:2010年11月28日(日)

うっすら緑のわさび味の豆腐、完成しました!!

わさび醤油で豆腐を食べる方って、けっこういらっしゃるかと思います。

僕もわさび醤油で冷奴を食べたことあります。美味しいですよね。

つけて食べるのではなく、それを最初から入れてしまえという発想なのだと思いますが・・・・・・

今回は本わさびではなく、ねりわさびを使用しました。本わさびの方がよかったかな?

僕的にはもう少し美味しくできるかと思いましたが、いまいちな感じで、ご来店されたお客様の反応もいまひとつでした。

はじめからわさびを豆腐に入れるよりも、豆腐にわさび醤油をつけたほうが、まったく美味しいです。

水戸市の「大塚さま」、こんな感じでした。

P1050001 P1050002

入れすぎたかな?

毎度、有難うございます

P1050003  

うっすら緑のわさび味の豆腐

 

豆腐職人のぶ

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