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12月のミッション! 「ごま油入りの」豆腐を作れ!!
このミッションは12月27日（日）に実行しました。
ひたちなか市の「常井さん」からの挑戦状
ごま油なんか良いんじゃないですかね。
決行日時：2009年12月27日（日）
正直言って、旨くできるか心配なミッションでした。
油は分離してうまく攪拌できるかどうか、全く自信がありませんでした。
ごま油を投入したところ、案の定豆乳の表面に浮き上がってきました。
攪拌しても混ざらずに、また表面に浮いてきます。
こりゃ駄目だとあきらめてニガリを入れました。
「これではしょうがないエイッ」と寄せました。
しばらくたってから出来具合を確認したところ、ごま油の香りがとても良く全体的に均等に混ざった豆腐が出来上がっていました。
今回は失敗すると、途中で思いましたが、美味しいごま油の豆腐が出来ました。
お客様からもとても評判が良く、挑戦状を頂いた「常井さん」も喜んでごま油の豆腐を食べていただきました。
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| ごま油 | 入れました |
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| ミッション完了 |
豆腐職人のぶ
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このコーナーは、「○○が入った豆腐があったらおいしそいうだよね！」とか「こんな豆腐があったら面白いよね」など、お客様の声を基に、いろんな豆腐をつくって、お客様とふれあいの場をもつとともに豆腐職人としての技術をより高めていきたいという思いで考えたコーナーです。
ミッション実行の日を事前に周知し、来店いただいたお客様に試食・評価していただきます。
ミッションはリハーサル無しの一発勝負とします。
皆様の挑戦状お待ちしております。
特定商取引法に関する表記
この挑戦状お受けいたします。
「常井さん」は毎回ミッションに起こし頂ける常連さんです。
ごま油と豆乳が分離しないか心配です。かえって豆乳も油分が多いので良くなじむかもしれませんが、うまく行くかどうかは、やって見なければ正直わかりません。とにかく「常井さん」頑張って作ります。