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3月のミッション! 「パプリカの入った」豆腐を作れ!!
このミッションは3月28日（日）に実行しました。
桜川市の「ポニョさん」からの挑戦状
おしゃれな豆腐になると思いますのでパプリカで作ってください。
決行日時：2010年3月28日（日）
パプリカ豆腐できました。
パプリカの香がするのピンク色の豆腐と成りました。
いつもそうですが、入れる分量が適量か分からないので、入れすぎかなあと思いつつパプリカパウダーを加えました。
パウダーが豆乳に良くなじまずダマになるので、入念に混ぜました。
香りは有るけどパプリカの味はそれほどしない豆腐でした。
お客様の反応もやはり「香りはするけど味は普通の豆腐ですね」という感じでした。
「ポニョさん」挑戦状有難うございました。
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| 湯気でよく見えないです | 綺麗な色の豆腐ですね |
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| ミッション成功 |
豆腐職人のぶ
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このコーナーは、「○○が入った豆腐があったらおいしそいうだよね！」とか「こんな豆腐があったら面白いよね」など、お客様の声を基に、いろんな豆腐をつくって、お客様とふれあいの場をもつとともに豆腐職人としての技術をより高めていきたいという思いで考えたコーナーです。
ミッション実行の日を事前に周知し、来店いただいたお客様に試食・評価していただきます。
ミッションはリハーサル無しの一発勝負とします。
皆様の挑戦状お待ちしております。
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この挑戦状お受けいたします。
パプリカは赤や黄色や紫に緑と色の種類がありますが、赤で行こうと思います。
「ポニョさん」頑張って作ります。楽しみにお待ち下さい。