5月のミッション! 「おかずラー油」入りの豆腐を作れ!!
このミッションは5月30日（日）に実行しました。
笠間市の「まあやちゃん」からの挑戦状
今、流行の「おかずラー油」入りの豆腐を作ってください。 豆腐にかけても美味しいのできっといけると思います。
今回、使用する材料の「おかずラー油」は、大変人気の商品で手に入りにくいため私の妻が作りました。
フライドガーリック、荒引き唐辛子、豆板醤、中華甘味噌をサラダ油で炒めて造りました。完成した「おかずラー油」は、とても美味しく卵かけご飯やスパゲティーなどにかけて食べるのがマイブームです。
さて、５月のミッションですが、今話題の食材と言うこともありとても盛況でした。
豆乳に加えるおかずラー油の分量があまり少ないと味が出ないので、たっぷりと加えました。
その結果、当店で販売している「にんにくとうふ」よりも超～にんにく風味の豆腐になりました。
そのまま食べるより醤油をかけて食べた方が断然美味しかったです。
やはり、にんにく系は醤油と良くあいます。
荒引き唐辛子、豆板醤が入っているのでピリット唐みもある豆腐でした。
「美味しいです」、「これはこれで有りですね」というご意見もありましたが、やはり「おかずラー油」は、混ぜて食べるよりもかけて食べた方が美味しいと思いました。
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| 白い豆乳に、ラー油のオレンジ色 | ありだと思います |
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| ５月のミッション完了 |
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このコーナーは、「○○が入った豆腐があったらおいしそいうだよね！」とか「こんな豆腐があったら面白いよね」など、お客様の声を基に、いろんな豆腐をつくって、お客様とふれあいの場をもつとともに豆腐職人としての技術をより高めていきたいという思いで考えたコーナーです。
ミッション実行の日を事前に周知し、来店いただいたお客様に試食・評価していただきます。
ミッションはリハーサル無しの一発勝負とします。
皆様の挑戦状お待ちしております。
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この挑戦状お受けいたします。
今、流行っているようで、なかなか手に入らないみたいですよね。
豆腐にかけると美味しいとのことなので入れても美味しいかもしれませんね。
「まあやちゃん」頑張って作ります。楽しみにお待ち下さい。