6月のミッション! 「チョコレート味」の豆腐を作れ!! | 2009年6月28日掲載

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豆腐職人のぶへの挑戦状

ミッションコンプリート!

のぶへの挑戦状は平成24年7月29日(日)のミッションを最後に終了しました。

東海村の「チノさん」からの挑戦状

「チョコレート味」の豆腐は、何度も言っているように絶対にイケルから作ってください。

この挑戦状お受けいたします。

チョコレートと天然ニガリがどのように反応するか心配ですが頑張ります。「チノさん」楽しみに待っててくださいね。

P1010580


決行日時:2009年6月28日(日)

「チョコレート豆腐完成しました。」

固まるかどうか、本当に心配なミッションでしたが「ぷるるんっ~、とした滑らかな豆腐になりました。

パックに入れると45丁分の量を作りましたが、チョコレートの量は贅沢に1.9kgも使用しました。

「もっと甘くしたほうが美味しい」や「チョコレートの味もしっかりあるし、大豆の味も濃い」など様々な意見を頂きました。

豆腐と言うよりは、ババロアみたいな感じでまるでデザートでした。しかし天然ニガリで作るデザートと言うのも面白いですよね。

挑戦状を頂いたちのさん「有難うございました。」

チョコレートたっぷり使用P1010585

チョコレート入れましたP1010587

女子に人気のチョコレート豆腐P1010592

チョコレート豆腐完成ですP1010591


豆腐職人のぶ

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