2月のミッション!「七味とうがらし」の入った豆腐を作れ!! | 2008年2月24日掲載

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豆腐職人のぶへの挑戦状

ミッションコンプリート!

のぶへの挑戦状は平成24年7月29日(日)のミッションを最後に終了しました。

小美玉市の「飯塚久子さん」からの挑戦状

いつも佐白山のとうふを美味しくたべています。寒いこの季節豆腐の入った鍋は美味しいですよね。
からいものが好きなので、ピリッと辛いチゲ鍋が好きです。チゲ鍋で思い出したのですが初めから辛い豆腐を作ってみてはいかがでしょうか?
「七味とうがらし」が入った豆腐があったら美味しいと思います。
がんばって作ってみてください。

この挑戦状お受けいたします。

mission2008-2.jpg


決行日時:2008年2月24日(日)

 今回のミッションは、ある程度七味で作った豆腐のイメージがわいたので、美味しい豆腐ができるとは思っていましたが、予想どおり七味のピリッとした辛さ、豆腐の甘みがマッチした美味しい豆腐ができました。

 この企画の趣旨を知らないお客様は「この豆腐はいくらで売ってるの?」と言うお客様が何人かいました。
趣旨を知っているお客様は「この豆腐の味ならば商品化できるんじゃないか」と言っていただき、かなり手ごたえがあるミッションになりました。

 とにかく初めてのことなので、唐辛子を入れる量はまったく検討がつきませんでしたが、辛さはお客様の好みによってさまざまでした。

 とてもいい豆腐ができたので、挑戦状をいただいた飯塚様には喜んでいただける内容になったと思います。挑戦状ありがとうございました。

mission0802a.jpg
真壁産ふくれみかん入り
七味唐辛子を使用
mission0802b.jpg
七味を入れる
mission0802c.jpg
七味唐辛子入り豆腐完成!
mission0802d.jpg
こんな豆腐は初めてだ!!

豆腐職人のぶ

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