２月のミッション!「七味とうがらし」の入った豆腐を作れ！！
このミッションは2月24日（日）に実行しました。
小美玉市の「飯塚久子さん」からの挑戦状
いつも佐白山のとうふを美味しくたべています。寒いこの季節豆腐の入った鍋は美味しいですよね。
からいものが好きなので、ピリッと辛いチゲ鍋が好きです。チゲ鍋で思い出したのですが初めから辛い豆腐を作ってみてはいかがでしょうか？
「七味とうがらし」が入った豆腐があったら美味しいと思います。
がんばって作ってみてください。
今回のミッションは、ある程度七味で作った豆腐のイメージがわいたので、美味しい豆腐ができるとは思っていましたが、予想どおり七味のピリッとした辛さ、豆腐の甘みがマッチした美味しい豆腐ができました。
この企画の趣旨を知らないお客様は「この豆腐はいくらで売ってるの？」と言うお客様が何人かいました。
趣旨を知っているお客様は「この豆腐の味ならば商品化できるんじゃないか」と言っていただき、かなり手ごたえがあるミッションになりました。
とにかく初めてのことなので、唐辛子を入れる量はまったく検討がつきませんでしたが、辛さはお客様の好みによってさまざまでした。
とてもいい豆腐ができたので、挑戦状をいただいた飯塚様には喜んでいただける内容になったと思います。挑戦状ありがとうございました。
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| 真壁産ふくれみかん入り 七味唐辛子を使用 |
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| 七味を入れる |
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| 七味唐辛子入り豆腐完成！ |
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| こんな豆腐は初めてだ!! |
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このコーナーは、「○○が入った豆腐があったらおいしそいうだよね！」とか「こんな豆腐があったら面白いよね」など、お客様の声を基に、いろんな豆腐をつくって、お客様とふれあいの場をもつとともに豆腐職人としての技術をより高めていきたいという思いで考えたコーナーです。
ミッション実行の日を事前に周知し、来店いただいたお客様に試食・評価していただきます。
ミッションはリハーサル無しの一発勝負とします。
皆様の挑戦状お待ちしております。
特定商取引法に関する表記
この挑戦状お受けいたします。